中国人インバウンド接客法（居酒屋スタイルでおもてなし）

訪日する中国人観光客の急増に伴い、日本の食文化に対する中国人の関心も急速に高まってきました。その一つが日本の「居酒屋文化」で、たくさんの種類の料理を楽しめ、お手頃価格で色々な日本の食べ物が飲み食い出来る「居酒屋」に入るのを楽しみにやって来る中国人観光客も、多くなってきているようです。

中国では居酒屋が人気！

中国メディアに、日本の居酒屋についての記事が紹介されました。
日本の居酒屋は、高ストレス社会の調整弁的役割を担っており労働後の社会的なステータスや個人の責任感といった足かせを解き放ってくれる場であると説明しています。
また、中国の都市部に続々と出現している日本風居酒屋は中国の中間層に大人気で、居酒屋自体が持つ日本らしさが多くの中国人に「この店で食べられるのは本場の日本料理」という錯覚を抱かせているようです。

中国での居酒屋

日本の居酒屋は「安くて、たくさん飲み食い出来る」という大衆的なイメージが先行しますが、これに対して中国に存在する居酒屋は多くの人が気軽に入れるほど安くは無く、現在の中国では、居酒屋がおしゃれでチョット贅沢な中産階級のシンボル的存在になっているといわれています。

居酒屋は日本の文化です！

欧米では、多くが「レストラン」と「バー」は区別されておりレストランはお酒も飲めますが食事がメインであり、バーはあくまでも飲み専門の店です。
パブもやはり飲みがメインで、日本の居酒屋のような凝った料理が出されません。
色々な酒やバラエティーな料理も一通り揃っている日本の居酒屋は、独自の発展を遂げた「日本文化の一つ」と言っても過言ではありません！
しかも、この居酒屋が大量にあるので、外国人が驚くのも無理はありません。

居酒屋スタイルでおもてなし

居酒屋で食べる焼鳥とビールの相性は最高です！中国人観光客にもカンパイで盛り上がり、美味しい料理を皆でワイワイガヤガヤと食べるスタイルが受け入れられているようです。
日本ならではの居酒屋料理や、居酒屋特有の活気ある雰囲気で訪日中国人を接客することは、中国人インバウンド接客のベストとも言えます。
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